Cocina La Raíz
Homenaje al Quindio
Tres pisos de plátano verde con carne de res desmechada con un hogo quindiano, pollo desmechado con mayonesa de ajo y chicharrones de cerdo con brotes orgánicos.
Sabores inspirados en nuestras tradiciones
En La Raíz, te invitamos a descubrir los sabores auténticos de nuestra tierra, inspirados en la riqueza cultural y gastronómica del Eje Cafetero. Cada plato es una combinación de ingredientes frescos y locales, pensados para resaltar lo mejor de nuestra cocina tradicional con un toque contemporáneo.
Sopa de la abuela
Tradicional sopa de verduras como la que tomas en casa, con los ingredientes recomendados por las abuelas
Cazuela de frijoles
Tradicional sopa de verduras como la que tomas en casa, con los ingredientes recomendados por las abuelas
Homenaje al Quindio
Tres pisos de plátano verde con carne de res desmechada con un hogo quindiano, pollo desmechado con mayonesa de ajo y chicharrones de cerdo con brotes orgánicos.
Nuestra cocina es km cero
En La Raíz, celebramos la frescura y autenticidad con una propuesta de kilómetro cero. La mayoría de nuestros ingredientes son cultivados en nuestra propia huerta o comprados a comunidades locales, garantizando productos frescos y sostenibles que llegan a tu plato desde menos de un kilómetro de distancia. Cada bocado en La Raíz es una conexión directa con la tierra y el compromiso por apoyar la economía local, brindándote una experiencia auténtica y responsable con el entorno.
Nuestros platos son un tributo a nuestra tierra y tradiciones
Conoce un poco sobre nuestra cocina
Contacto restaurante La Raíz
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